Din oberoende källa till kunskap om ekomarknaden.

Inget eko-kött till McDonalds

Det kommer att dröja innan vi får äta KRAV-burgare på McDonalds, bland annat eftersom det är svårt för restaurangerna att hantera dubbla sortiment, och för att tillgången på kött av den kvalitet företaget kräver är låg. – Satsar vi på eko-kött ska det gälla hela sortimentet, och det är därför vi måste få tag i stora volymer. Vi har ett stående erbjudande till Swedish Meats att vi köper deras överskott av ekologiskt nötkött till ett fastställt pris. År 2001 köpte vi en mindre mängd ekologiskt kött. Men utbudet av den kvalitet vi kräver är låg, och idag får vi inte in något eko-kött alls, säger Bertil Rosquist, miljöansvarig på McDonalds.

2004-05-11